炎炎夏日，清熱解暑佳品以酸梅湯為佳。古籍中記載“土貢梅煎”就是最古老的酸梅湯，我們現在喝到的酸梅湯是清宮御膳房為皇帝制作的消暑解渴佳品，后來流傳到民間。暑熱難消，快來跟藥師學習熬制“專業(yè)版”的解暑酸梅湯吧。
酸梅湯的組方 酸梅湯由烏梅、干山楂、陳皮、甘草、桂花、冰糖熬制而成，冰鎮(zhèn)后飲用。其中烏梅具有斂肺、澀腸、生津、安蛔之效，用于肺虛久咳、久泄久痢、虛熱消渴；山楂可開胃消食；陳皮和桂花有提神醒腦之功效。
原料配比及制作方法 烏梅30g、干山楂30g、陳皮10g、甘草5g倒入鍋中，加適量水浸泡15分鐘，大火煮開后，改小火繼續(xù)煎煮30分鐘，關火前3分鐘加入桂花，最后加入冰糖（依據個人口味添加）調味即可。
喝酸梅湯的注意事項 市面上銷售的酸梅精沖泡的飲品并不能代替酸梅湯。因為酸梅精中可能加入香精、色素、鹽、糖等添加劑，喝太多對身體健康無益。不是所有人都適合飲用酸梅湯，感冒發(fā)熱、咳嗽痰多、胸膈痞悶、菌痢腸炎初期、有實邪者忌服。女性在月經期間及分娩前后需慎服。從炎熱的室外進到室內不宜馬上進食冰鎮(zhèn)飲料，容易引起胃腸道痙攣及胃腸黏膜血管的收縮，容易導致腹瀉的發(fā)生；也會引起皮膚黏膜血管的收縮，不利于汗液排出體表。
文/何羽（北京小湯山康復醫(yī)院）
免責聲明：凡本網注明“來源：XXX（非駐馬店廣視網、駐馬店融媒、駐馬店網絡問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，作品版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。凡是本網原創(chuàng)的作品，拒絕任何不保留版權的轉載，如需轉載請標注來源并添加本文鏈接：http://505879.com/showinfo-108-276918-0.html，否則承擔相應法律后果。
