全媒體記者 閆路莉 通訊員 代子涵

入夏以來，氣溫攀升，轄區(qū)內(nèi)餐飲店外擺經(jīng)營漸成風(fēng)尚，為市民帶來便利的同時，也潛藏著食材變質(zhì)、操作不規(guī)范等食品安全風(fēng)險。7月25日，駐馬店市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)市場監(jiān)管分局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)餐飲外擺區(qū)域開展專項檢查，并向商戶集中發(fā)放《夏季餐飲外擺食品安全風(fēng)險提示函》，為市民“舌尖上的安全”保駕護航。

檢查中，執(zhí)法人員重點圍繞外擺區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食材儲存條件、從業(yè)人員健康管理等方面進行細致排查。針對夏季高溫易導(dǎo)致食材腐敗變質(zhì)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場叮囑商戶務(wù)必嚴格把控食材采購關(guān)，確保肉類等易腐食材全程冷鏈存儲；同時要求外擺餐臺配備防塵、防蠅設(shè)施。

“夏季外擺生意好，但食材保鮮是關(guān)鍵，這份提示函上的注意事項很實用，我們一定按要求做。”接過提示函的商戶劉經(jīng)理說道。此次發(fā)放的提示函從信息公示、人員管理、食材與操作規(guī)范、環(huán)境管理、剩菜處理規(guī)范等5個方面，為商戶提供了具體操作指引，同時明確了違法違規(guī)行為的法律后果，引導(dǎo)商戶自覺規(guī)范經(jīng)營。

下一步，示范區(qū)市場監(jiān)管分局將持續(xù)加大對餐飲外擺的巡查頻次，通過“檢查+提示+回頭看”的組合拳，切實壓實商戶主體責(zé)任，讓市民在享受夏日煙火氣的同時，吃得安心、吃得放心。（編輯 劉潔瓊）

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店廣視網(wǎng)、駐馬店融媒、駐馬店網(wǎng)絡(luò)問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé)，作品版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。凡是本網(wǎng)原創(chuàng)的作品，拒絕任何不保留版權(quán)的轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載請標注來源并添加本文鏈接：http://505879.com/showinfo-252-360394-0.html，否則承擔(dān)相應(yīng)法律后果。