全媒體記者 呂曙光 通訊員 代子涵

“同學(xué)，今天的飯菜口感怎么樣？咸淡合適嗎？”9月1日上午，駐馬店市市場監(jiān)管局示范區(qū)分局工作人員走進樹人學(xué)校食堂開展了“開學(xué)第一餐”食品安全專項檢查，并通過現(xiàn)場陪餐、隨機訪談等方式，直接傾聽學(xué)生心聲，全方位守護學(xué)生“舌尖上的安全”。

開學(xué)首日的校園食堂里，飯菜香氣與孩子們的歡聲笑語交織成溫暖的畫面。陪餐行動開始前，市市場監(jiān)管局示范區(qū)分局工作人員首先對食堂后廚進行了“全鏈條”細致檢查，從食材采購驗收與登記臺賬，到食材加工處置與餐飲具清洗消毒，再到留樣柜里48小時留樣的菜品分量，每一個環(huán)節(jié)都逐一核對。“食用油的生產(chǎn)日期、肉類檢疫證明和蔬菜農(nóng)殘檢測報告是我們檢查的重點，這些都關(guān)系到孩子們的飲食安全，必須嚴格把關(guān)。”工作人員一邊記錄檢查結(jié)果，一邊向食堂負責(zé)人強調(diào)，“新學(xué)期學(xué)生餐要嚴格執(zhí)行‘明廚亮灶’標(biāo)準，讓家長們能清楚看到食堂的操作過程，吃得更放心。”

中午時分，市市場監(jiān)管局示范區(qū)分局工作人員在檢查完畢后，選擇在學(xué)校食堂陪餐，與學(xué)生們一同用餐，親身體驗飯菜的口味、質(zhì)量和溫度。用餐過程中，工作人員仔細詢問學(xué)生對菜品口味、分量的意見，并認真記錄在《陪餐記錄表》上，將其反饋給食堂，以便及時調(diào)整菜品。?

此次“檢查+陪餐+訪談”的模式，不僅是市市場監(jiān)管局示范區(qū)分局履行監(jiān)管職責(zé)的體現(xiàn)，更是“校園食品安全守護行動”的重要環(huán)節(jié)。“孩子們吃得安全、吃得健康，是我們共同的心愿。”餐飲股負責(zé)同志表示，下一步，市市場監(jiān)管局示范區(qū)分局將持續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，不斷完善監(jiān)管措施，筑牢校園食品安全“防護網(wǎng)”，讓每一份學(xué)生餐都成為讓學(xué)生安心、家長放心的“放心餐”。（編輯 詹云清）

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